距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
会员1523:好评
觉得这家店的叔叔阿姨都超级好,设施也很好,干净整洁,位置好,饭好吃,小姑娘长得也美丽。希望下一次来这里的时候,还住这家店。对了,还可以订车走。总之100分。喜欢哦。
王小姐:好评
酒店很干净,美林姐姐人也很好,夫妻打理这个店很不容易,因为所有的事情都是自己亲自做的,房间可以看到景观,地点正好在中间,来回出去看梯田很方便,最重要的是在这住着很温馨,现在景点的做生意的人都太现实了,恨不得你喝口水都要钱,但是这里不会,美林姐姐把能不收钱的都不收钱,赠的米酒如果在外边喝要几十块钱的,所以很感谢,强烈跟大家推进这里。
会员7690:好评
离平安车站步行10多分钟左右。老板娘人很好,阿婆忙里忙外帮助我们解决问题。饭菜可口还送了米酒非常好喝。房间设施基本配套齐全,要自备毛巾浴巾。有热水洗漱。